Numéro de Norme: LS/T 6123-2017(LS/T6123-2017)
Chinois:粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
Français:Inspection des grains et de l’huile Évaluation de la qualité de la transformation de la peau des boulettes de farine de blé
Date d’Entrée en Vigueur:2017-12-20
Portée standard:La présente norme spécifie le principe, les matières premières, l’équipement et les ustensiles, les procédures opérationnelles, le nombre d’échantillons et les conditions d’évaluation sensorielle, les méthodes d’évaluation sensorielle et les résultats de l’évaluation de la qualité de la transformation de la peau des boulettes de farine de blé. La présente norme s’applique à l’évaluation de la qualité de cuisson de la peau des boulettes fabriquées à partir de farine de blé.
Téléchargeable en PDF: N
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